Guillaume Sergent si definisce semplicemente "un contadino innamorato della sua terra": cura le sue vigne con attenzione maniacale e produce Champagne di carattere autentico, lontani dai canoni delle grandi maison. Con quasi 2 ettari a Vrigny, nella Montagne de Reims, e una produzione di sole 4.000 bottiglie all'anno, ogni sua bottiglia è il risultato di una scelta precisa: qualità senza compromessi.
Il territorio: Vrigny e la Montagne de Reims
I vigneti di Guillaume Sergent si trovano a Vrigny, villaggio Premier Cru nella Montagne de Reims, su terreni sabbiosi con estrusioni calcaree. Questo suolo unico conferisce ai suoi Champagne una mineralità gessosa distintiva e una freschezza che li rende immediatamente riconoscibili. Coltiva i tre vitigni classici della Champagne: Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero, valorizzando ciascuno in modo autonomo o in blend.
Filosofia e vinificazione
Guillaume Sergent lavora come un artigiano: vinificazione in botti di legno, nessuna filtrazione, nessuna stabilizzazione a freddo, uso contenuto di solfiti. Ogni parcella viene vinificata separatamente per preservarne l'identità. Il risultato sono Champagne che raccontano il terroir con precisione e onestà, senza trucchi enologici.
- Produzione artigianale da vigneron indipendente
- Vinificazione in botti di legno
- Nessuna filtrazione né stabilizzazione a freddo
- Uso contenuto di solfiti
- Tirature limitate, bottiglie numerate
La gamma
La produzione di Guillaume Sergent comprende Champagne di grande personalità, ciascuno espressione di una parcella o di un vitigno specifico:
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Les Prés Dieu — Blanc de Blancs Premier Cru, Chardonnay 100%, 2.975 bottiglie
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Les Prés Dieu Extra Brut — Blanc de Blancs Premier Cru, dosaggio 1 g/L, 1.589 bottiglie
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Bossa Nova Extra Brut — Blanc de Noirs Premier Cru, Pinot Nero e Meunier
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Pataphysique Extra Brut — Pinot Meunier 100%, 6 anni sui lieviti, Montagne de Reims
Perché scegliere Guillaume Sergent
Gli Champagne di Guillaume Sergent sono la scelta ideale per chi cerca:
- Champagne artigianali da vigneron indipendente, lontani dalle grandi maison
- Tirature limitate e bottiglie numerate, con alto valore da collezione
- Espressioni pure del terroir Premier Cru di Vrigny
- Vini di grande eleganza, freschezza e mineralità
